Има ли значение колко калории ядем и от каква храна?
1 марта, 2022Интересна тема из фитнес средите наред с правилното хранене е темата за количеството и
качеството на приетата храна.Да се спрем първо на калориите,какво представляват и каква е
тяхната роля в хранителния ни режим.Калориите са мерна единица за енергия.Бележи се със
символа cal,представлява количество енергия необходима да повиши температурата на 1мл.
вода с 1 градус,съответно kcal означава хиляда калории,т.е. 1kcal=1000cal и 1 kcal е необходима
за повишаването на температурата на 1 литър вода с 1 градус.Калориите в храната показват
нейната потенциална енергийна стойност,колко енергия ще почерпи тялото,ако консумираме
определено количество от тази храна.
Що е то калориен баланс?Нашето тяло се нуждае от дадено количество енергия,което се
определя от пол,възраст,височина,тегло,физическа,активност и др..За приблизителното
количество енергия,което е необходимо на нашето тяло е измислена формула,чрез нея се
изчислява средната стойност на енергия доставена чрез храната и тук идва терминът калориен
баланс.Той представлява съотношението на приетите чрез храната и напитките калории,и
изразходените от тялото ни за деня.За да разберем какво е количеството калории,които трябва
да приемаме може да използваме калориен калкулатор,който всъщност е действаща
формула.След като получите числото,според вашите цели,трябва да добавите или да
премахнете калории от него.Така ще получите число,което трябва да следите при ежедневния
прием на храна.Следете калориите за деня в продължение на месец и ако не виждате никаква
промяна е добре да намалите или да увеличите калориите с още 100/200.
Има ли значение вида храна?Тялото се нуждае от различни хранителни
вещества.Макронутриентите-белтъчини,въглехидрати и мазнини,са изключително важни за
пълноценното функциониране на организма и нормалното протичане на всички процеси в
тялото,всеки от тях съдържа определено количество калории за грам:1гр. протеин-4kcal,1гр.
въглехидрат-4kcal,1гр. мазнина-9kcal.Тялото ни се нуждае от разнообразие в състава на
храната,за пълноценно захранване на своите нужди.Но тук е важно да отбележим,че не всички
калории са еднакви,защото в зависимост дали ги получаваме от белтъчини,въглегидрати или
мазнини,ние ги усвояваме по различен начин.Да се храниш здравословно,пълноценно и да
имаш резултати,не е достатъчно само да си набавяш някакви калории било то в
баланс,дефицит или излишък.Важно е от къде идват тези калории,за да не попаднеш в „капана
на празните“ калории.Това са калории които набавят на тялото енергия и макронутриенти,но
имат ниска хранителна стойност от към микронутриенти,това са почти всички преработени
храни(бяло брашно,бяла захар,маргарин,сладкиши,газирани напитки и др.).Колкото повече
ситост носи храната,толкова по-малко ядем.Когато се храним с некачествена храна тя не носи
ситост за дълго време и имаме нужда да ядем по-често.Така вероятността да превишим
дневните си калории е голяма или другия вариант е да останем с чувство за глад,което в
дългосрочен план може да ни откаже от заложената цел.400 калории от вафла,няма да са като
400 калории от здравословна палачинка от яйца,банан,овесени ядки и протеин.Така освен,че
ще заситите вкусовите рецептори,ще дадете на тялото и необходимите микро и макронутриенти,за да се чувствате сити и удовлетворени.
Извод:За да обобщя написаното до тук,ще отговоря и на базата на личния си опит с мен и с
моите клиенти.Ако са ни важни само килограмите на които искаме да бъдем,то от значение за
нас са само калориите,но не и вида храна.Ограничаването на дневните калории,т.е. влизането
в калориен дефицит ще ни донесе така мечтаните минуси в килограмите,но така има опасност
да се сдобием с така наречената фигура „скини-фат“,т.е. слаба,но мазна и безформена.Ако не
желаеш да си една от тях,то тогава отговора е,че има значение колко калории приемаш,но
много по-важен е избора на храна.
